Depuis 1920, à Séez, la Fabrication du Père Rullier s’applique à fabriquer toutes sortes de spécialités savoyardes. Travaillant exclusivement avec des matières premières françaises, ils ont à cœur de défendre un savoir-faire et une tradition qualitative, dont les fameux crozets, ces petites pâtes gourmandes, de formes carrés, typiques de la région.
Traditionnellement cuisinés en gratin avec du beaufort, les crozets se réinventent au grès des envies et des recettes. Crozets Chanterelle, Cèpes, Sarrasin ou encore Nature, ils se déclinent notamment en salade ou "façon risotto".