Les Sobas de la Ferme du Ruyet
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Les Sobas de la Ferme du Ruyet

Prix normal
€5,90
Prix réduit
€5,90
Prix normal
Épuisé
Prix unitaire
€29,50par kg
Taxes incluses.

Depuis 2009, David de Le Ruyet élabore ses pâtes avec les céréales cutivées sur son exploitation familiale située à Languidic. Sa Spécialité? La fabrication de pâtes à partir de farine de blé tendre, cette farine si souvent réservée à la biscuiterie, riche en fibres, en amidon et en protéines. A l'aide d'un moulin en meule de pierre fabriqué par son grand-père, il obtient cette farine semi-complète qui donnera à ses créations artisanales une couleur ambrée très caractéristique. 

La version bretonne de la si fameuse pâte Soba fabriquée avec du blé tendre et du sarrasin.