Issue d’une famille vigneronne, la Maison Labbé produit des champagnes dans la plus pure tradition champenoise. En 1950, la création d’une coopérative vinicole d’Urville permis notamment la mutualisation du matériel et garantie encore aujourd’hui une production d’une qualité optimale.
Chaque producteur participe activement à l’assemblage et vinification de son champagne, Magalie et Christophe ne faisant pas exception… Leur Champagne Millésime est d’ailleurs un des ces trésors issus de ces cuves.