Cette gourmandise d’Aix-En-Provence est le fruit d’un savoir-faire séculaire. Depuis 1874, la Maison Parli confectionne cette confiserie d’autrefois ! Et le moins qu'on puisse dire, c'est que sa recette du calisson respecte la tradition. Les ingrédients sont tout d’abord rigoureusement choisis pour leur qualité : 

• fruits secs entiers ; 
• melon confit ; 
• écorces d’orange.

Ils sont ensuite concassés et amalgamés dans une pâte à l’aide d'énormes meules en pierre. Le résultat ? Une texture qui préserve les matières premières. Et surtout, une saveur typique, inégalable ! Le calisson d'Aix se savoure avec un café ou un thé : un petit bonheur à portée de doigts !