La Maison Sabaton c'est avant tout une histoire de famille et de tradition et une confiserie familiale née au cœur de la châtaigneraie ardéchoise en 1907, devenue référence dans le monde entier. Une maison qui sait mettre en avant la châtaigne de son terroir pour le plaisir des papilles.
La Châtaigne d’Ardèche est reconnue Appellation d'Origine Contrôlée en 2006, aboutissement d’un long travail de la filière auquel Christophe Sabaton a apporté son appui et Appellation d’Origine Protégée en 2014, un signe de qualité à l’échelle européenne.