Confiture de Fraise de Provence et Gingembre Biomomo Hashimoto

Habitant dans le Gard mais originaires du Japon, Taisuké et Emiko puisent leurs inspirations et leurs forces dans ce savant mélange des cultures. Des fruits Bio travaillés à la main, des accords surprenants et très justement équilibrés, ils concoctent confitures, pralinés et autres gourmandises avec grâce, subtilité et finesse.

 7 jours de confisage ... Autant dire la rolls royce des confitures ! Les fraises sont quasi entières dans le pot.