La Maison Le Paulmier est une vinaigrerie artisanale nichée entre les vallées de Camembert et de Livarot, au cœur de la Normandie. Ils vous proposent des vinaigres de qualité et des condiments gastronomiques valorisant les ressources naturelles du pays d’auge. Les vinaigres sont issus de fermentations alcooliques lentes, fermentations acétiques traditionnelles, macérations de plantes aromatiques de pâture, de haies, ou de forêt qui vieillissement à l’ancienne en futaille de chêne ou d’acacia.
Des produits uniques par des artisans du savoir et des saveurs qui serviront à merveille toute votre créativité en cuisine.
Votre épicier vous propose de découvrir la Pommée : un vinaigre balsamique unique à base de pommes bio de la Maison Le Paulmier.
Ce vinaigre sera parfait pour réaliser des déglaçages de viande (foie gras frais ou canard par exemple), sur des gibiers, des réductions, des cuissons de légumes (comme la betterave) mais aussi pour des caramélisations notamment de pommes ou de poires et bien sûr pour assaisonner vos salades.