Max Daumin est un passionnée du goût et des épices ! Il a toujours apprécié la nature, les plantes et l’usage que l’on peut en faire en matière de gastronomie ! D’un naturel curieux, il est constamment prêt à explorer de nouvelles saveurs, parfums et arômes. Ayant hérité de la passion des épices par sa mère, née à Madagascar, Max décide de reproduire l’usage qu’elle en faisait : toujours utiliser une épice fraîchement moulue pour une explosion de saveurs. C'est ainsi qu'est née l'idée du berlingot d'épice pour garantir la fraîcheur de ses épices et faire découvrir à tous toute la magie et la puissance aromatique de celles-ci.
Ramassée dans la forêt Amazonienne en Guyane, la fève Tonka est une épice remarquable pour les desserts et pâtisseries. Cette épice délivre des parfums entre l’amande et la vanille, agrémentés de notes caramélisées. Elle est surprenante. De plus celle-ci est made in France et certifiée bio par Ecocert. Le berlingot vous apportera toute la puissance aromatique de cette fève. Un berlingot est égal à une fève moulue, prête à l’emploi.