Le Champ du Poirier Domfront AOP de la Ferme de l'Yonnière

C’est sur les poiriers bicentenaires de la ferme de l’Yonnière que sont récoltées les diverses variétés de poires servant à l’élaboration des poirés. Du poiré Domfront à une gamme plus traditionnelle ou surprenante, la gamme de poirés est diverses pour s’accommoder de toutes les occasions.

Le Champ du Poirier Domfront AOP est une cuvée parcellaire, variété Plant de blanc. Dégorgé selon la méthode ancestrale, prise de mousse naturelle. Ramassage à la main. Fines bulles, belle sucrosité maitrisée. Acidulée. Un nectar !