Depuis 1920, à Séez, la Fabrication du Père Rullier s’applique à fabriquer toutes sortes de spécialités savoyardes. Travaillant exclusivement avec des matières premières françaises, ils ont à cœur de défendre un savoir-faire et une tradition qualitative, dont les fameux crozets, ces petites pâtes gourmandes, de formes carrés, typiques de la région.
Traditionnellement cuisinés en gratin avec du beaufort, les crozets peuvent aussi créer la surprise en s'immiscant dans l'univers sucré. Imaginés " façon riz au lait", les Crozets aux Noix ou Noisettes font des merveilles.