Passionné et profondément respectueux de la nature, ce petit groupe d’agriculteur du gâtinais s’est réuni pour développer « Emile et une graine », le fruit du travail de ces grainiculteurs engagés et militants.
Riche en fibres, en fer et protéines, le Pois chiche n'est pas seulement bon la santé mais il est aussi un des piliers de la cuisine méditérranéenne… Si ce n'est que celui-ci est cultivé en Ile de France.