Motivée par la volonté de faire renaitre l’authentique jambon parisien, la famille Le Guel rachète en 2005 la dernière salaison parisienne. Tout est fait main et le savoir-faire traditionnel est maître mot. Des porcs sélectionnés en France, un saumurage « made in maison » gardé secret et un savoir-faire indubitable.
Pensez à notre Poitrine Fumée pour vos brunchs franciliens ou utilisez-la comme des lardons fumés pour donner une saveurs authentique et fumée à vos plats (miam les pâtes carbonara avec cette poitrine fumée !!!).