Vivants en liberté sur leur territoire d’origine, au sein des Pyrénées Centrales, les porcs noirs de Bigorre se nourrissent exclusivement des ressources naturelles que leur procure leur milieu environnant. Nomades, c’est en groupe qu’ils parcourent le territoire à la recherche de glands, herbes ou encore châtaignes. Trop inadapté à l’élevage intensif, le porc noir a quasiment disparu au cours du XXème siècle jusqu’à ce qu’un collectif de producteurs accepte de relever un défi de taille : faire renaitre et revaloriser le fameux porc noir de Bigorre.